Différences d'hydrophobicité de surface des gliadines de deux variétés de blé dur de bonne et de mauvaise qualité | Agronomy for Sustainable Development, Agronomy

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Volume 1 / No 2 (1981)

Agronomie, 1 2 (1981) 77-82

Abstract

Issue		Agronomie Volume 1, Number 2, 1981


Page(s)		77 - 82
DOI		https://doi.org/10.1051/agro:19810202

Agronomie 1 (1981) 77-82
DOI: 10.1051/agro:19810202

Différences d'hydrophobicité de surface des gliadines de deux variétés de blé dur de bonne et de mauvaise qualité

Bernard GODON, Yves POPINEAU and Florence DUCAROUGE

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