Biosynthèse des protéines de réserve et formation des corps protéiques dans la graine de lupin jaune (Lupinus luteus L, Légumineuses)

Résumé - Le dépôt des protéines et la formation des corps protéiques dans la graine du lupin jaune sont observés en microscopie optique à différents stades de la séminogenèse. Parallèlement, la biosynthèse des protéines de réserve est suivie par l'étude de la composition en polypeptides des protéines totales et de fractions purifiées au moyen de l'électrophorèse et de l'utilisation de 2 sérums spécifiques des conglutines y et a. La conglutine y est synthétisée (22 j après anthèse [JAA]) avant le dépôt de protéines dans les vacuoles. Durant la période de forte activité synthétique de la graine (27-33 JAA), les conglutines a (légumine) et δ (fraction 2S) apparaissent sous leurs formes matures. Les 2 types de corps protéiques, l'un à matrice homogène et l'autre hétérogène, sont déjà visibles. Le sérum anticonglutine y ne permet pas la détection d'un précurseur de la conglutine y. Le sérum anticonglutine a met en évidence la présence de polypeptides de 84, 74 et 62 kDa au stade 27 JAA, suggérant que le processus de synthèse de la conglutine a est le même chez le lupin jaune que chez d'autres lupins.

Abstract - Biosynthesis of storage proteins and protein body formation in the seeds of the yellow lupin (Lupinus luteus L, Leguminosae). Protein deposit and protein body formation in the seed of the yellow lupin were observed by optical microscopy for different stages of maturation. At the same time, storage protein biosynthesis was assessed by study of polypeptide composition of whole proteins and purified fractions, through electrophoresis and by the use of 2 specific sera. Conglutin y was synthesized from 22 DAA (day after anthesis) prior to protein deposition in the vacuoles. During the period of intense synthetic activity in the seed (27-33 DAA), mature forms of conglutins a (legumin) and δ (2S fraction) appeared. Two types of protein bodies were detected depending on whether the matrices were homogeneous or heterogeneous. No conglutin y precursor could be detected by serum anti-conglutin y. Polypeptides of 84, 74 and 62 kDa present at 27 DAA were recognized by serum anti-conglutin a, suggesting that the biosynthetic process of conglutin a was the same in yellow lupin as in other lupins.