Agronomie 11 (1991) 549-553
DOI: 10.1051/agro:19910702

Étude de différentes méthodes de refroidissement sur le climat et la transpiration de tomates de serre

T. Boulard, A. Baille and F. Le Gall

INRA, station de bioclimatologie, BP 91, 84143 Montfavet cedex, France

Résumé - Les effets de différents équipements de climatisation de serre sur la transpiration d'un couvert de tomates et sur le microclimat résultant dans la serre ont été analysés au cours d'expérimentations in situ, où les 3 fonctions de refroidissement suivantes furent étudiées : - fonction «aération statique»; - fonction «écran d'ombrage»; - fonction «brumisation». L'aération statique appliquée seule se traduit, pour les forts renouvellements d'air, par des taux de transpiration élevés liés à l'élévation du déficit de saturation de l'air intérieur. La température de feuillage reste généralement inférieure à la température de l'air, sauf pour les faibles taux de renouvellement. La fonction ombrage utilisée simultanément avec l'aération statique entraîne des baisses significatives de la transpiration, les températures de feuille et de l'air diminuant légèrement lors de la mise en place de l'écran. L'utilisation simultanée de l'aération et de la brumisation réduit également de façon significative le flux de transpiration, et cela de manière proportionnelle à l'intensité de la brumisation. Le déficit de saturation de l'air de la serre, les températures de l'air et des feuilles subissent également des diminutions significatives. L'ensemble de ces résultats met en évidence les interactions existant entre les différentes fonctions de climatisation, notamment entre l'aération et la brumisation. Ils permettent également d'espérer des améliorations dans la gestion estivale du climat de la serre, à travers la prise en compte en temps réel de la transpiration de la culture.

Abstract - Study of various cooling methods and their effect on microclimate and transpiration of a greenhouse tomato crop. The effects of various greenhouse cooling devices (fig 1) on greenhouse microclimate and transpiration of a tomato crop (fig 2) have been studied, either separately (static ventilation) or simultaneously (shading screen and ventilation, fog-system and ventilation). The different mechanisms acting on ventilation rate have been analyzed (figs 3, 5): - buoyancy effect or "stack" effect, due to temperature and humidity differences between inside and outside air; - wind effect, which induces air exchanges. Air exchange rates due to these mechanisms have been estimated by means of formulas (eqs 1, 2 and 3), and show that the wind effect is predominant (90% of the total air exchange rate) in most cases. It was found that the shading screen significantly reduced crop transpiration through the decrease in global radiation transmission, while leaf and air temperatures were only slightly reduced when the shading screen was operated (fig 4). Fog system and ventilation, when used simultaneously, led to a significant reduction in crop transpiration, water vapour deficit (fig 5) and air and leaf temperatures (figs 5 and 6). The decrease in crop transpiration was roughly proportional to the intensity of misting. These experimental results demonstrate the strong interactions between the different cooling devices, mainly between aeration and misting (fig 5). They show that climate management through control of crop transpiration during summer could be significantly improved if these interactions are taken into account in a real-time monitoring system.

Key words: transpiration / Lycopersicon esculentum = tomato / greenhouse / coding method / climatisation / static ventilation

Mots clés : transpiration / Lycopersicon esculentum = tomate / serre / méthode de refroidissement / climatisation / aération