Mise au point de chambres de refroidissement pour l'étude de la gélivité des bourgeons. Application au cas de la vigne

Résumé - Les auteurs décrivent 2 chambres de refroidissement utilisées pour les études de gélivité des bourgeons in situ. La première est une chambre de refroidissement convectif élaborée à partir d'éléments de congélateurs. La deuxième cherche à reproduire le phénomène de refroidissement radiatif qui a lieu au cours des nuits de gelées de printemps afin de permettre les dépôts de rosée et de givre qui se produisent dans les conditions naturelles.

Abstract - Two types of cooling chambers designed for studying bud sensitivity to frost. The authors describe 2 cooling chambers used to study frost sensitivity of vine buds. The first is a classical convective cooling system which can be run in the field (fig 1). The second is designed to provide buds with the radiative cooling which occurs during spring frosts. This chamber reproduces part of the system designed by Went (1976), Gill and Waister (1976) and Marcellos (1981). Figure 3 reproduces the schema of the chamber. Radiative cooling is provided by means of evaporating nitrogen at roof level in the upper part (3). Warm air is circulated in the middle part in order to maintain the polyethylene walls (4) free of water and transparent to thermal infrared radiation. This radiative cooling system makes dew or rime deposition possible, as in natural conditions. This is illustrated in figure 4 where bud temperature (----- and ---) is kept lower than both air temperature (-) and dew point (-·-) during cooling.