Agronomie 13 (1993) 407-412
DOI: 10.1051/agro:19930505

Growth inhibition of Agaricus bisporus and associated thermophilic species by fungicides used in wheat cultivation

N. Chalaux^a, JM Savoie^b and JM Olivier<sup>b

a</sup>  INRA, Centre technique du champignon
^b  INRA, Station de recherches sur les champignons, centre de Bordeaux, BP 81, F33883 Villenave-d'Ornon, France

Abstract - Eight fungicides used on wheat were checked for their toxic effect in vitro on the mycelial growth of 3 strains of the edible mushroom Agaricus bisporus and 3 isolates of thermophilic fungi active in mushroom composting. At concentrations < 2 ppm, captan, maneb and chlorothalonil were not found to be toxic. Only tebuconazol significantly limited the radial growth of A bisporus mycelium. The IC₅₀ values of benomyl, carbendazim, flusilazol, prochloraz and tebuconazol on mycelial growth of thermophilic fungi ranged from 0.1-0.7 ppm. The presence of fungicide residues in wheat straw may therefore affect the process of mushroom composting.

Résumé - Inhibition de la croissance d'Agaricus bisporus et d'espèces thermophiles associées par des fongicides utilisés dans la culture du blé. La paille de blé est le constituant principal des composts qui servent de substrat de culture pour le champignon de Paris (Agaricus bisporus). L'utilisation de fongicides lors de la culture du blé peut avoir des conséquences sur la production de champignon de Paris si les résidus présents dans les pailles sont actifs. La toxicité de huit fongicides utilisés contre les maladies fongiques du blé a été testée in vitro pour trois souches d'A bisporus et pour trois isolats de champignons thermophiles utiles au compostage et à l'électivité du compost : deux Torula thermophila et un Humicola grisea var thermoidea. À des concentrations inférieures à 2 ppm le captane, le manèbe et le chlorothalonil n'étaient pas toxiques. La croissance radiale d'A bisporus n'a été fortement limitée que par le tébuconazole. Les valeurs de CI50 du bénomyl, du carbendazime, du flusilazole, du prochloraze et du tébuconazole pour la croissance mycélienne des champignons thermophiles étaient comprises entre 0,1 1 et 0,7 ppm. La présence de résidus de fongicides dans les pailles de blé peut donc avoir des conséquences sur le compostage, et donc indirectement sur la culture du champignon de Paris.

Key words: mushroom compost / fungicide residue / Agaricus bisporus / Torula thermophila / Humicola grisea var thermoidea

Mots clés : compost de champignonnière / résidus de fongicides / Agaricus bisporus / Torula thermophila / Humicola grisea var thermoidea