Issue
Agronomie
Volume 20, Number 2, March 2000
Page(s) 197 - 204
DOI http://dx.doi.org/10.1051/agro:2000119
DOI: 10.1051/agro:2000119

Agronomie 20 (2000) 197-204

Characteristics of heads of seed-grown globe artichoke [Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori] as affected by harvest period, sowing date and gibberellic acid

Giovanni Mauromicalea - Anita Iernab

aIstituto di Agronomia generale e Coltivazioni erbacee, Università degli Studi di Catania, Via Valdisavoia 5, 95123 Catania, Italy
bCentro di studio sulle colture erbacee strategiche per l'ambiente mediterraneo del Consiglio Nazionale delle Ricerche, Via Valdisavoia 5, 95123 Catania, Italy

(Received 19 July 1999; revised 15 November 1999; accepted 25 November 1999)

Abstract:

Shifting harvest period from spring to autumn-winter-spring of seed-grown globe artichoke varieties, by a correct combination between sowing date and gibberellic acid-(GA3) applications, may have effects on the suitability of heads (capitules) for the market. A two-year-study was carried out in Sicily (Southern Italy) to check the effects of harvest period (from November to April), sowing date (from 1 July to 20 August) and GA3 (0, 1, 2 or 3) applications per plant on characteristics of heads of "Orlando", a new F1 seed-grown hybrid of globe artichoke [Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori]. Anticipating the harvest time from April to November, early sowing or 2 or 3 consecutive GA3 applications, generally decreased the head weight, increased the head length/width ratio, and the stalk length. These effects did not affect the market suitability of "Orlando" heads. They were less evident on heads of "Violetto di Sicilia", a traditional vegetatively propagated variety that usually produces heads from November to April.


Keywords: Cynara cardunculus var. scolymus / globe artichoke / characteristics of heads / harvest period / sowing date / gibberellic acid

Résumé:

Influence de la période de récolte, de la date de semis et de l'acide gibbérellique sur les caractéristiques des capitules de l'artichaut [Cynara cardunculus L. var. scolymus (L.) Fiori] multiplié par graines. Sur de nouveaux hybrides F1 d'artichaut, normalement à production printanière, la combinaison correcte entre la date de semis et les traitements à l'acide gibbérellique permet d'obtenir une production des capitules sans interruption de novembre à avril. Les facteurs responsables de cette anticipation des récoltes peuvent cependant modifier les caractéristiques des capitules en compromettant leur aptitude à la commercialisation. Dans deux localités différentes de la Sicile (Catane et Syracuse), a été étudiée l'influence de la période de récolte, de la date de semis (du 1$^{\rm er}$ juillet au 10 août) et des traitements à l'acide gibbérellique GA3 (0, 1, 2, 3 applications à une concentration de 60 ppm) sur les caractéristiques des capitules de la variété Orlando, une nouvelle variété à multiplication par graines. L'anticipation de la période de la récolte d'avril à novembre, les semis précoces et deux ou trois applications avec GA3 ont, en général, diminué le poids des capitules et augmenté le rapport hauteur/largeur ainsi que la longueur de la hampe florale. Ces effets n'ont pas, toutefois, influencé l'aptitude à la commercialisation des capitules de la variété Orlando. L'effet des facteurs étudiés, les modifications des capitules ont été moins évidents sur la variété Violetto di Sicilia, qui produit naturellement ses capitules de novembre à avril.


Mots clé : Cynara cardunculus var. scolymus / artichaut / caractéristiques des capitules / période de récolte / date de semis / acide gibbérellique

Correspondence and reprints: Giovanni Mauromicale
agronomi@mbox.fagr.unict.it

Communicated by Gérard Guyot (Avignon, France)

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